貓熊打滾

學會做脆皮燒肉後乾脆這次來做燒臘全餐好囉!!!想了一下除了脆皮燒肉外

還有蜜汁叉燒，蔥油雞都是我的最愛，那還要加上一點醃製小黃瓜和小菜

不囉唆先來個小黃瓜!!

材料：
1.小黃瓜2-3條    4.鹽巴6-8大匙     8.辣椒
2.蒜頭 2-3顆      5.糖 2大匙         9.紅蘿蔔
3.白醋2大匙       6.水半碗

將小黃瓜切片後放入保鮮盒，灑上2-4湯匙左右的鹽巴後用手或筷子拌均勻

，放到旁邊出水30分鐘以上。

出水後清洗弄乾!!!

倒入醋、糖、水，蒜末、辣椒末所調的醃汁

放入紅蘿蔔充份攪拌後，放入冰箱冷藏，冰越久越脆，越冰越好吃

我放了一夜弄起來還真的冰冰脆脆真是美味ㄚ..第一道小菜完成!!!

這次逛菜市場發現新品青椒比一般細一點，還挺喜歡吃青椒的，

買點回家嚐嚐囉..

比照過往辦理豆鼓青椒，先放入些豆鼓肉絲熱炒一番。

加入小青椒，些許鹽炒至熟，起鍋前再加入一些豆鼓...

嗯~吃起來口感比一般的脆一些，還有些辣味，天ㄚ~這才是理想

青椒，以後就都買他了...

嘿~脆皮燒肉究極奧義!!!!這次做法基本上跟上次一樣，鹽改放一匙，

五香粉改半匙加上暴走大大提供傳說中的三奈粉半匙，這次也把整塊

肉切了幾刀(未切斷)中間用竹籤串起來以免烤的時後分開，這樣入味

多了，加上烤箱全程監控...嘿...這可是做的最完美的一次.....

燒臘特集完成!!!!!眼尖的觀眾想必發現..ㄟ~~怎摸缺一道...

情長指短咩...哥哥煮了那摸多，當然累了..還有花開富貴蔥

油雞就期待下回分曉囉...哈哈 .....還缺一到蜜汁叉燒囉~~gogogo....