貓熊打滾

熊家蒸蛋

   食材           
   蛋  兩個       
   豬絞肉 三大匙  
   蔥 兩支        




   佐料           
   醬油 一茶匙    
   鹽 些許        
   水 20-50cc     

一直以來在外面吃飯的蒸蛋通常都是白花花一片，中間加了一塊肉或
其其他他的東西，跟老夫人煮的都不太一樣，一直不是很習慣，想說
蒸蛋應該不難吧！就請教老夫人該如何作囉。

把蔥切成蔥花，蛋打到碗內放到一邊。

把蔥花跟肉放進鍋內翻炒至肉表皮熟，且有香味傳出。

加入醬油把絞肉上色。

把一半倒入剛剛放在旁邊的蛋汁中，加點水攪和一下！

另一半盛起放一旁。

在炒鍋中放入水，水上面放個小碗把蛋撐高，也可放入大同電鍋蒸，
不過老夫人說這樣蒸皮比較光滑。

蒸個約兩分鐘，表皮凝固後，把剛剛放在旁邊一半的蔥肉鋪上去。再繼續蒸~~

蒸到用筷子插進去他不會有蛋汁跑出來，完成！！！！
後記：
        這就是我從小吃到到的蒸蛋唷！難度不高不過好吃指數破表，
蛋和蔥肉美味結合，好久沒吃囉~敢緊來吃。